Viandes et charcuteries locales ou Bio

viandes bio locales à de la'autre côté de la rue à lyon

Nous vous proposons un large choix provenant de plusieurs producteurs de la région :

Boeuf, porc, agneau, volaille, canard.

Les produits transformés tels que les chipolatas (nature, aux herbes...), merguez, jambon cuit, cru, etc. viennent de la Ferme du Sorbier. Les saucissons, terrines, diots, caillettes, boudin viennent de la Bergerie de la Cordière. Enfin, nous travaillons avec la Ferme de Montchervet pour tout ce qui est de la rosette, des rillettes, jésus tranché, boudin blanc...

Nous travaillons également depuis peu avec la Pisciculture Teppe afin de vous proposer de la truite: fumée, en pavé, entière.

En cette saison, nous vous proposons également des foie gras mi-cuit cuisinés par la Cuisine Itinérante, sur commande!