Bûche Agrandir l'image
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Bûche Madeleine

Bûche Madeleine : mousse de fromage blanc, crémeux pommes et cubes de pommes confites, biscuit madeleine.

Prix indiqué pour 1 part. Existe aussi pour 4, 6, et 8 personnes.

Produit proposé par La Cuisine Itinérante.

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5,50 € TTC / Pièce

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La cuisine itinérante est une Scop composée de 3 associés créé début juin 2015. Cependant, un gros travail de recherche de producteurs (viandes, poissons, fruits, légumes ou même pain) fut préalablement accompli par Axel Hernandez pour travailler avec les meilleurs produits. Grâce à notre food truck (camion cuisine), nous vous servons avec plaisir sur tout vos buffets, réceptions, mariages, repas, cantines, manifestations en plein air, festivals,... Notre domaine d’intervention et nos capacités techniques sont multiples.

equipe-5f7ae.jpg©Anne Bouillot-photos

Nous aimons la cuisine, la convivialité, les rencontres, le contact avec nos clients. Nous souhaitons montrer que la nourriture n’est pas seulement liée à l’alimentation mais aussi à un savoir faire historique et humain. Un savoir faire qui s’oublie petit à petit et que nous souhaitons remettre au goût du jour.

Pour cela, Nous avons choisi de relocaliser l’origine de nos produits dans un réseau géographiquement proche (80km autour de Lyon). Nous travaillons exclusivement et en direct avec des petits producteurs locaux et régionaux en production paysanne, biologique et/ou équitable. Nos denrées sont systématiquement fraîches, de saison et nous privilégions la valeur ajoutée d’une transformation humaine plutôt qu’industrielle. Nous connaissons personnellement la plupart des membres des exploitations qui nous fournissent.

Avec eux, nous ne sommes pas dans une démarche de négociation mais de co-développement.